Cultivo do cogumelo Shiitake em toras: Por que investir neste mercado em crescimento?
O Shiitake, cujo nome é derivado do japonês shii, referindo-se a um tipo de árvore, e take, que significa cogumelo, é um fungo aeróbio decompositor de madeira. O cultivo do Shiitake teve sua origem na China, de onde se espalhou para o Japão e Coréia, através de cultivadores chineses. No Brasil, estamos vendo um crescimento contínuo que alcança milhares de …
