Blog

O cultivo de Shiitake EM TORAS apresenta vantagens econômicas, pois seu custo de produção inicial é relativamente baixo, e seu preço de mercado é superior ao de muitos alimentos in natura. Além disso, há a possibilidade de agregar valor ao produto por meio de processos como a desidratação, encapsulamento, TURISMO RURAL OU ATÉ outras formas de processamento.

A comercialização pode ocorrer de duas formas principais:

1. Atacado: Venda em grandes quantidades para restaurantes, supermercados e lojas especializadas.
2. Varejo: Venda direta ao consumidor final, podendo ser realizada em feiras, mercados e por meio de delivery.

Estratégia de Varejo: Comercialização em Feiras

Na feira, os cogumelos podem ser vendidos a granel, permitindo que o cliente escolha a quantidade desejada. Para reforçar o conceito de sustentabilidade e valorizar a experiência de compra, podem ser usados:

• Saquinhos de papel personalizados com a marca;
• Pegadores de madeira ou bambu para evitar o contato direto com o produto;
• Exposição atrativa, com o shiitake sempre fresco e bem apresentado.

O preço é definido por peso, e o consumidor tem a liberdade de comprar pequenas ou grandes quantidades, conforme sua necessidade.

Uma forma criativa de atrair novos clientes é apresentar o cogumelo ainda em seu processo de cultivo. Por exemplo, levar toras com Shiitake em crescimento para a feira desperta curiosidade e engaja os consumidores. 

Essa estratégia:

• Chama atenção dos visitantes da feira;
• Proporciona uma experiência educacional sobre o cultivo do cogumelo;
• Estimula a compra, especialmente de clientes que ainda não conhecem o shiitake.

Parcerias para Expansão

Mesmo quem não tem um ponto fixo em feiras pode estabelecer parcerias com mercados, mercearias, FEIRANTES e outros pontos de venda. Oferecer a possibilidade de exposição diferenciada, como levar uma tora para o estabelecimento, pode aumentar as vendas tanto do comerciante quanto do produtor.

Conclusão

A comercialização do Shiitake no Brasil apresenta um grande potencial, seja no atacado ou no varejo. A venda direta ao consumidor em feiras é uma excelente estratégia para agregar valor ao produto e criar uma conexão com os clientes. Investir em apresentação diferenciada, inovação na exposição e parcerias estratégicas pode fazer toda a diferença no sucesso da comercialização do cogumelo Shiitake.

Para conhecer muito mais sobre o cultivo de Shiitake em toras, e outras possibilidades de comercialização acompanhe nosso perfil no instagram, por lá dividimos diariamente conteúdos sobre o Shiitake!