Essa é uma das dúvidas mais frequentes que recebemos, seja no YouTube, Instagram, Facebook ou durante nossas lives. E a resposta é animadora: sim, é possível cultivar shiitake em diferentes climas e regiões! Mas, antes de mergulharmos nos detalhes, vamos entender um pouco mais sobre a natureza desse cogumelo incrível. A Origem do Shiitake e Seu Papel na Natureza O …

Como o Mercado de Shiitake no Brasil se Compara com o da Ásia? O cogumelo Shiitake é um dos alimentos mais valorizados no mundo, conhecido por seu sabor único, propriedades nutricionais e versatilidade na culinária. Enquanto a Ásia domina o mercado global, o Brasil vem ganhando espaço. Mas como esses dois mercados se comparam? Bem vamos falar sobre isso com …

O cultivo de Shiitake EM TORAS apresenta vantagens econômicas, pois seu custo de produção inicial é relativamente baixo, e seu preço de mercado é superior ao de muitos alimentos in natura. Além disso, há a possibilidade de agregar valor ao produto por meio de processos como a desidratação, encapsulamento, TURISMO RURAL OU ATÉ outras formas de processamento. A comercialização pode …

Você já ouviu falar da BIOFACH? Considerada a maior feira de produtos orgânicos do mundo, esse evento é um marco para o setor de alimentos orgânicos, sustentáveis e da agricultura ecológica. Realizada anualmente em Nuremberg, na Alemanha, a Biofach reúne expositores, produtores, distribuidores e especialistas de mais de 140 países, criando um espaço único para networking, aprendizado e negócios. Aqui, …

O cultivo de cogumelos Shiitake em toras é uma prática que une sustentabilidade, sabor, nutrição e conexão com a natureza. Se você já conhece o shitake e quer levar esse cultivo para o seu quintal  vamos te mostrar como adaptar esse cultivo em espaços caseiros, de forma simples, acessível e com muitos benefícios. Adaptando espaços caseiros para o cultivo Você …

O Shiitake, cujo nome é derivado do japonês shii, referindo-se a um tipo de árvore, e take, que significa cogumelo, é um fungo aeróbio decompositor de madeira. O cultivo do Shiitake teve sua origem na China, de onde se espalhou para o Japão e Coréia, através de cultivadores chineses. No Brasil, estamos vendo um crescimento contínuo que alcança milhares de …